まりも♪ の ひとり言…

今年も造りました。　[お酒] [編集]

毎年恒例にしている
栗のお酒を今年も造りました。

今年は、栗の販売しているお店を変更してみて…
味が変わるのかを試してみます。

サイズは、大き過ぎない位のサイズで
L サイズを選択


沸騰したお湯に 一度通し
その後 ３０分置いた後に
せっせ… と皮を剥いて

去年よりも長めにお水の中に一日…
栗の灰汁抜きをしました。

すっかり 濁ってます。

もう一度 お水を交換の後

綺麗になった栗を
漬け込んでみました。

このまま冷蔵庫に３ヵ月
時折、中身を回しつつも ゆっくりと寝かせて
出来上がりを待つだけです。

今年はどんな風に仕上がりますか
今から楽しみです。

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