まりも♪ の ひとり言…

１年に一度　[お酒] [編集]

先日、低温冷蔵庫に２週間寝かせた栗を

栗のお酒を造る為の準備を始めました。

今年の丹波栗は

粒の大きさが綺麗にそろっていて
虫食い 無し

栗 そのもの自体の甘さがあり
一度ゆでてから

皮を剝いた実は今までの中で
少し柔らかめで
一番甘いかもしれません。

加糖したのが ちょっともったいなかったかも…

今回造った栗酒の後に残った栗を
裏ごしして
ホイップクリームに混ぜて
クッキーやケーキに使ったら
面白いかもしれません

今年の栗酒も
うまく出来上がることを願うばかりです。

来年も 個々のお店で栗の購入決定かも？

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